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Re: Hao Chen: 苏州河畔喝咖啡 - 多少有点塞纳河畔的味道了

2022-09-18

https://www.facebook.com/groups/alashanghaining/posts/10160824040078465/

《苏州河，塞纳河》

苏州河

亲人里面，老早子勒徐汇区常熟路（五原路转弯角子）上的市卫生防疫站工作，专业搞江浙沪空气水质监测。喫夜饭额辰光，咪一口“特加饭”黄酒，曾经告诉过阿拉小宁，苏州河通长江的污水出口管道，里厢额高度可以开大卡车，苏州河有个规律，在每年5月～6月是黑臭期，现在好点了伐？

能不能再放一张在大白天里，苏州河河水的近景照片呢？俗话说，一张夜景遮百丑，虽说不能一概而论。谢谢

乍浦路桥，有1个同其它苏州河桥不同额特点，侬如果踏脚踏车由北向南跨过苏州河，下坡额坡度哈大，直别别，迎面而来的就是光陆大楼，一勿当心就会冲上人行道同伊相鼻头，所以马路还带一点向右额弧度，非常别致。

迭个辰光，侬只听到两只轮胎呼呼呼地响，响声里还带勒韵律，蛮好听额，侬呢，根本不用踏，只要聚精会神，把牢龙头，扳响双铃，免得撞倒横穿马路的行人。

这种双铃，内部结构有点像轴心为水平方向额陀螺，两侧都有铃盖，物理惯性特别结棍，所以，铃声格外清脆持久。

最后啊，连人带车，借着坡度，沿着弧度，可以一直氽到下一个十字路口，实在难忘

有读者对这“氽” 字表示不解，让阿拉来解释一下，这“氽”字，就是由“入”和 “水”组成，念作cuān，“汆”字的常用义是一种烹调方法，意思是把食物放到沸水里稍微煮一煮，马上捞起来。上海街头巷尾，随处可以偶遇额美食“油墩子”飘香，伊就是氽出来的。

油墩子最初是白色面浆与白萝卜丝(也有用绿色荠菜)的混合物，盛在几个椭圆形铁皮模子里成型，底部是平的，顶部开放，墩子上，萝卜丝会纷纷翘起来，于是就像皇冠一样。当墩子连同模子刚放进沸油锅里时，伊拉当然会沉到锅底，然后，随着体温不断升高，墩子就会离开模子，像潜水艇一样，慢慢浮上沸腾的豆油表面，变成了一个个金黄色皇冠，煞是好看诱人，吃起来，外面松脆，里面柔软，吃一只是过不了瘾额。

不过，在这句话里，上海方言却读拼音těng, 第3声，常用义是浮在水面/油面上额意思。再查了一下北京外国语学院编的这本草绿色硬封面烫金书名《汉英词典》，里面没有一个汉字读作těng。所以，阿拉想，用“氽” 字，其实是用了错别字，应该是由 “人”和“水”组成一个新汉字才是，可以申请专利了。

延庆路18弄弄堂口，就有一位专门做“油墩子”额阿姨，一只可以拖着走的小煤球炉子，上面搁一只油锅，锅子上面有个半圆形额铁丝过滤网，每当汆勒油面上额“油墩子”熟了，就搁到过滤网上面让伊滴油，自然冷却。每天下午，三四点钟以后，这个露天摊头就闹猛起来勒，小学生，中学生，放学了，饥肠辘辘，纷纷到阿姨这里买“油墩子”。围绕兹阿姨，看伊做“油墩子”不算，叽叽喳喳，还要提出小小要求，分啥“氽得金黄”或者“氽得淡黄”，阿姨呢，总归是笑嘻嘻额，有求必应，皆大欢喜。

现在，勒阿拉迭个“乍浦路桥”场景里，侬可以想像得出，

骑车女生上桥，秀发飞扬，

渐露身影，轻盈掠(“氽”) 过苏州河水面，

下桥辰光，铃声清脆，

凉风熹熹，裙摆飘飘，

已经是愉悦地飘浮(“氽”) 在空气中的情绪。

找到了！爱好走南闯北观天下额朋友，可以核对下面这幅地图，从那张 360°全景照片里，侬看到光陆大楼以及向右的弧度了吧，摄影师拍得还不是最灵光，真正的弧度及坡度还要更加厉害一点：

地图：“乍浦路桥”

https://goo.gl/maps/YsP3VHHFiM7nZDwE7

塞纳河

关于塞纳河，阿拉就不多写了。大家不妨亲临巴黎，实地体验。

本文所附的照片(下图)，就是巴黎塞纳河河水，右边远处那个尖顶是巴黎圣母院。

赠言

to all of the participants including myself on this tree.

“See 1 promontory, 1 mountain, 1 sea, 1 river, & see all.”

- Socrates, Ancient Athenian philosopher, 470-399 BC.

Socrates concurred: “I am not 1 Athenian or 1 Greek, but 1 citizen of the world.”

This was indeed 1 revolutionary thought, because at that time, social identity in Greece was either bound to the city-states, Athens & Sparta, or to the Greeks (the Hellenes). Perhaps it is just as revolutionary today.

<全文完>

◉ Appendice | Appendice | Appendix | 附录

〇巴黎純淨水質的秘密：https://udn.com/news/story/7171/4737900

每年，巴黎的水會經過上百萬次檢驗，每滴水通過將近60種標準測試才可以供給市民飲用，因此水質不只在歐洲，還傲視全世界！

大家在法國旅遊，尤其在餐廳常會被服務生問「要點瓶水嗎？」這時要注意哦！餐廳免費提供的是une carafe d’eau自來水，收費的是氣泡水l’eau pétillante，免得結帳的時候發現餐費比預期高。

巴黎市區也有多達1200個免費飲水站，大家可以帶水壺、下載Château La Pompe 應用程式app去尋找清涼又健康的巴黎之水，也在古典精緻的飲水站多拍一點照片哦！